تستعد مدينتا أكادير وأيت ملول لاحتضان فعاليات الدورة الثالثة من مهرجان سوس كاسترو الدولي لفنون الطهي ونجوم المطبخ، وذلك خلال الفترة الممتدة من 8 إلى 12 ماي 2026، وسط مشاركة دولية واسعة وبرنامج متنوع يحتفي بفنون الطبخ وثقافة المذاق.
وينظم هذا الحدث السنوي من طرف جمعية إسراء لفنون الطهي والتنمية المستدامة، تحت شعار: “من سوس إلى العالم… الأركان يتحدث بلغة الطهي الرفيع”، في إشارة إلى المكانة التي بات يحظى بها منتوج الأركان المغربي داخل المطابخ العالمية.
وتتميز دورة هذه السنة بحلول المملكة العربية السعودية ضيف شرف على المهرجان، في خطوة تروم تعزيز التبادل الثقافي والمهني بين المغرب والسعودية، وإبراز غنى المطبخين المغربي والسعودي وما يجمعهما من خصوصيات تراثية وفنية.
ويحظى المهرجان بدعم عدد من المؤسسات والهيئات، من بينها ولاية جهة سوس ماسة، وجماعة أيت ملول، والوكالة الوطنية لتنمية مناطق الواحات وشجر الأركان، إلى جانب مركز سوس ماسة للتنمية الثقافية، وجماعة أكادير، ومجلس جهة سوس ماسة، والشركة الجهوية للتنمية السياحية.
ويعرف الحدث مشاركة أزيد من 300 مشارك ومشاركة، تحت إشراف لجنة تحكيم دولية تضم نحو 50 خبيرا وطاهيا من مختلف دول العالم، ما يعزز الطابع الدولي لهذه التظاهرة المتخصصة في فنون الطهي.
وبمناسبة الاحتفاء باليوم العالمي لشجرة الأركان، اختارت اللجنة المنظمة “زيت الأركان” كمكون أساسي في مختلف المسابقات، حيث سيتنافس المشاركون على نيل “كأس الأركان”، المخصصة لأفضل طبق يوظف هذا المنتوج المغربي بأسلوب إبداعي وعصري.
ويتضمن برنامج المهرجان مسابقات في إعداد الأطباق الرئيسية والحلويات والمخبوزات وفنون الشوكولاتة، إلى جانب منافسات في تصميم الكيك ثلاثي الأبعاد وفن النقش على الخضر والفواكه، فضلا عن عروض حية وندوات فكرية وورشات “ماستر كلاس” يؤطرها طهاة عالميون.
كما سيخصص المهرجان حيزا لفنون تحضير الشاي المغربي التقليدي، في إطار تثمين عناصر الثقافة الغذائية المغربية والتعريف بها دوليا.
ويراهن منظمو “سوس كاسترو” على جعل فن الطبخ أداة لتعزيز الإشعاع الثقافي والسياحي للمغرب، وترسيخ جهة سوس ماسة كوجهة رائدة في سياحة المذاق وفنون الطهي.
ومن المرتقب أن تنطلق فعاليات هذه التظاهرة الدولية مساء اليوم الجمعة 8 ماي 2026، بحفل افتتاح رسمي يحتضنه حديقة أولهاو، إيذانا بانطلاق خمسة أيام من التبادل الثقافي والإبداع عبر فنون الطبخ العالمية.