10 أطعمة يعتمد عليها المعمّرون.. سرّ الشعوب التي تعيش حتى سن المائة
جهات – وكالات
يعيش كثير من المعمّرين حول العالم في مناطق تُعرف بـ “المناطق الزرقاء”، حيث بلوغ سن المائة ليس ظاهرة نادرة، بل نتيجة طبيعية لعادات حياتية راسخة، على رأسها النظام الغذائي. ووفق موقع هيلث، يعتمد سكان هذه المناطق على غذاء نباتي في الغالب، قليل السكريات واللحوم ومنتجات الألبان، ما يجعل الباحثين ينظرون إلى أطباقهم اليومية باعتبارها مفاتيح بيولوجية لطول العمر.
وفي ما يلي أبرز 10 أطعمة يتناولها هؤلاء بشكل مستمر، وقد أثبتت الأبحاث ارتباطها المباشر بالصحة الجيدة والشيخوخة السليمة:
1. الفاصوليا والبقوليات
هي العمود الفقري لغذاء المناطق الزرقاء. غنية بالبروتين النباتي والألياف، وتساعد على ضبط سكر الدم، ودعم البكتيريا النافعة في الأمعاء، وخفض الكوليسترول. وجودها يومياً تقريباً في الطعام ليس صدفة، بل لأنها تمنح طاقة مستقرة وتطيل الإحساس بالشبع.
2. الخضراوات الورقية
السبانخ، السلق، الكرنب… كلها مصادر قوية للفيتامينات والمعادن. وقد ربطت دراسات متعددة بينها وبين تحسين المناعة وتقليل الالتهابات، إضافة إلى الوقاية من التدهور المعرفي بفضل غناها بمضادات الأكسدة مثل اللوتين والبيتا كاروتين.
3. المكسرات والبذور
اللوز والجوز والفستق وبذور الكتان وغيرها تُعد “وجبة عمر طويل”. فهي غنية بالدهون الصحية، وتُقلل ضغط الدم والكوليسترول، وتدعم التحكم في السكر. حفنة يومياً تكفي لتوفير فوائد ملموسة لصحة القلب.
4. الحبوب الكاملة
القمح الكامل، الشوفان، الكينوا، الأرز البني… تساهم في تحسين الهضم، وتنظيم السكر، وتوفير طاقة مستدامة. الشعوب طويلة العمر تعتمد عليها كمصدر رئيسي للكربوهيدرات بدل الخبز الأبيض والمعجنات المصنعة.
5. زيت الزيتون
“ذهب المتوسط السائل”. غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، ويُعد من أقوى الأطعمة المضادة للالتهابات. الأبحاث تشير إلى دوره في حماية القلب والدماغ والكبد والجهاز المناعي.
6. الكركم
يستعمل بكثرة في أوكيناوا وغيرها من المناطق الزرقاء. يحتوي على الكركمين، مركب قوي مضاد للالتهابات، له تأثير إيجابي على الذاكرة وصحة القلب وقدرة الجسم على مقاومة الأمراض المزمنة.
7. البطاطا الحلوة
خاصة البنفسجية منها التي تشتهر بها أوكيناوا. غنية بالألياف ومضادات الأكسدة، وتوفر طاقة مستقرة. يعتبرها الباحثون أحد أسرار طول العمر في اليابان.
8. المأكولات البحرية
تناولها يكون باعتدال، لكنها مصدر ممتاز للبروتين والأوميغا 3 الضرورية للدماغ والقلب. الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين تبرز بقوة في النظام الغذائي للمعمرين.
9. الفاكهة
بمختلف أنواعها، توفر الفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة. تناولها يومياً يرتبط بانخفاض مخاطر أمراض القلب والسمنة والسكري وتحسن التحكم في السكر.
10. الشاي
الشاي الأخضر وشاي الأعشاب جزء من الروتين اليومي. يمتاز بخصائص مضادة للأكسدة ومخفضة للالتهاب، ويرتبط بانخفاض معدلات الإصابة بالسرطان وأمراض القلب وارتفاع الضغط.
خلاصة:
الغذاء الذي يطيل العمر ليس معقداً ولا مكلفاً؛ إنه بسيط، طبيعي، ومرتبط بنمط حياة معتدل. وفي قلب هذه القواعد، يظهر خط مشترك: أكل كثير من النباتات، قليل من اللحوم، والاعتماد على أطعمة كاملة غير مصنعة.
هذه المعادلة، كما يبدو، هي أحد أسرار بلوغ المائة بلياقة وذاكرة وابتسامة.